【糖質制限】シーフードブラックカレー
とうぞうさん @cook_40178685
ご飯の代わりに高野豆腐、大根おろしで満足感いっぱい？！貧血や冷え症、肝機能強化、便秘、骨粗しょう症に有効です
このレシピの生い立ち
自分自身低血糖症と過食症で悩んでおり、空腹感、便秘解消の解決の糸口となったヒジキ、玉ねぎ、人参、魚介類などの組み合わせで糖質制限食カレーを考案しました。
【糖質制限】シーフードブラックカレー
ご飯の代わりに高野豆腐、大根おろしで満足感いっぱい？！貧血や冷え症、肝機能強化、便秘、骨粗しょう症に有効です
このレシピの生い立ち
自分自身低血糖症と過食症で悩んでおり、空腹感、便秘解消の解決の糸口となったヒジキ、玉ねぎ、人参、魚介類などの組み合わせで糖質制限食カレーを考案しました。
アプリでひらく作り方
- 1
乾燥ひじきと高野豆腐を水で戻しておく。
- 2
にんにく一片をみじん切りにして鍋にオリーブオイル大さじ１を入れ香りが出るまで炒める。
- 3
水で戻した高野豆腐は、水気を切って
みじん切りかフードプロセッサーで細かくする。 - 4
水で戻した乾燥ひじきを分量の水でミキサーにかける。
- 5
３の高野豆腐とA(大根おろし、煮干し粉、塩少々)を合わせて電子レンジで６００Ｗ１分３０秒かける。ご飯もどきの完成！
- 6
鍋に４のひじきとa(玉ねぎ氷、人参氷、トマト氷、コンソメ、黒すりごま、カレー粉、オールスパイス、ガラムマサラ)を加える。
- 7
６にベビーホタテ、ブツ切りにしたタコを入れ煮込む。塩などお好みで味を整えパセリを散らし５のご飯もどきにかけて出来上がり。
- 8
2017年11月2日 クックパッドニュースに掲載されました。
コツ・ポイント
出来れば玉ねぎ氷、トマト氷、人参氷を使うと美味しいです。魚介類はエビでもイカでもアサリでも面白いと思います。香辛料のオールスパイス、ガラムマサラがなければカレー粉だけ（不足分を足して）でも結構です。
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