ボールで卵を溶き、砂糖、牛乳を入れて混ぜる。

小麦粉とベーキングパウダーを、【1】にふるい入れ、さらに混ぜる。

フライパンを熱し、【2】を1/3流し込む。表面にぷつぷつ穴が開いたら、引っくり返し、裏面も焼く。残りのたねも同様に。

お皿にのせて、バター、メープルシロップ、クリームチーズ、ジャムなどを好みでぬって、いただきます。