小松菜・人参・エリンギは、食べやすい大きさに切りもやしはひげお切り水洗いし水気を切っておきましょう。

フライパンを温めたら、胡麻油を入れガーリックを入れ香りがたつまで炒めます。

2に、じゃこを入れて色が変わるまで炒め人参をいれます。じゃこが、カリカリになり人参に火が通るまで炒めます。

3に、残りの野菜を入れ炒めます。火が通り始めたら調味料全部入れていためます。最後、お好みに七味を入れ炒めて終わり