1,オーブンをあらかじめ170℃に熱しておきます。

2.クッキーをフードプロセッサーまたはミキサーに入れて粗く砕きます。

3,2に溶かしバターを加えて混ぜパイ皿にしきつめ冷蔵庫で冷やし固めます｡

4,残りの材料をフードプロセッサーまたはミキサーに入れてなめらかになるまで回す。硬い様なら少しづつ豆腐を足していく

5,3のパイ皿に4を流し込む

6,170℃で40分表面がきつね色になるまでこんがり焼く。焼き目が付き過ぎる様ならアルミ箔を乗せる

7,あら熱が取れたら型から外し冷蔵庫で冷やす

8,桃のコンポートを薄切りにし並べる 桃のコンポートレシピID18575218

9.8の上に桃のコンポートの煮汁でゼリーを作り溢れない様にかける

10,煮汁のゼリーは煮汁350g・グラニュー糖20g・ゼラチン10gを溶かしよく混ぜる