フライパンでお湯を沸かし、半分に折ったそうめんを入れて茹でる(1分半)。

茹でたらザルに上げて軽く水洗いして水気を切る。ツナ缶の油を少量まぶしておく。

ツナ缶の油をフライパンに敷き、千切りした野菜を炒める。(ゴーヤはあらかじめ茹でておく)

野菜に火が通しったらそうめんをいれ、塩こしょうと顆粒だしで手早く味をつける(強火)。

火を止めてツナを入れて手早く混ぜ、お皿に取り出す。カツオぶしと小ネギをかけて出来上がり。