200℃に温めたオーブンで、クルミを3〜5分、香りが出てくるまでから焼きする。

Aを合わせてふるい、から焼きしたクルミをあらく砕く。

卵をボールに割り入れて、ホイッパーで混ぜる。

【3】にﾌﾞﾗｳﾝｼｭｶﾞｰを2回に分け、入れて混ぜる。

サラダ油を少しずつたらしながら入れて混ぜる。

しっかり混ざったら、Aを入れてゴムベラでサックリと混ぜる。

くだいたクルミを入れて混ぜる。

だいたい25cm×35cmで深さが5cmくらいあるバットにクッキングシートをひいて、そこに生地を流し入れる。

200℃に温めておいたｵｰﾌﾞﾝで10分焼き、170℃に下げて約40分焼く。焼き色が着いたら、ｱﾙﾐﾎｲﾙをかぶせる。

竹串をさしてみて、生地が付いてこなかったら焼き上がり。

焼きあがったら、アルミホイルなどで全体をくるんで、最低一晩おく。