今回、イカゲソを使いました。イカは洗って水分を拭き取り適当な大きさに切る。

絹さやは、洗ってスジをとり適当な大きさに切る。

■醤油・ポッカレモンは合わせておく。

フライパンにバターを溶かしイカを炒めていく。

イカが白っぽくなってきたら絹さや、しめじを入れさらに炒める。ここでガーリックパウダー・塩（軽く）コショウを振りいれる。

弱火にして■を回しいれ全体に絡め合わせて出来上がり。