ニンジンを食べやすい大きさに切り、2～3分下ゆでする。

はくさいを食べやすい大きさに切る。

豚肉をフライパンで炒める。色が変わったら、ニンジン、はくさい、たけのこを入れる。

野菜がしんなりしたら、塩とコショウで味付けする。

水に鶏ガラスープの素を溶かして、フライパンに入れ、沸騰するまで煮る。

3～5分煮た後、いったん火を止めて、水とき片栗粉を入れ、再び加熱しとろみを付ける。