ゴーヤと豚の甘辛炒め

ゴーヤと豚の甘辛炒め-レシピのメイン写真

ゴーヤと豚の甘辛炒め

マコトホーム @cook_40175204

野菜は何でもかんでも入れてＯＫ‼ゴーヤの苦味も気にならない‼ご飯がススムススムススム！
このレシピの生い立ち
ゴーヤの美味しい食べ方を研究しててできました。

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材料

３人分

豚肉 350グラム
ゴーヤ一本
ニンジン 2/1本
春菊好きなだけ
鶏ガラスープ小さじ１
酒大さじ２
醤油大さじ3
砂糖大さじ３
片栗粉小さじ１
胡麻少々

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作り方

1

ゴーヤは半分に切って、綿を取って一センチ幅で切る。
2

ニンジンは薄くスライス。春菊は小さくなるのでざっくり3/1で切る。
3

油はひかずに、そのまま豚肉を炒める。
4

ニンジン、ゴーヤを入れて、しんなりしてきたら春菊を投入。
5

お酒、砂糖、醤油を入れて、炒める。
6

水分が出てくるので、そこに片栗粉をまぶして溶かす。
7

１度冷ます。これで味がしっかり染み込みます。
8

胡麻を入れて、弱火で絡めたら出来上がり♥

コツ・ポイント

砂糖を全体にかけてから醤油で溶かしていくとうまく味が回ります。あと、１度冷ます‼これ、ポイントです

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マコトホーム @cook_40175204

2015/07/17 11:18に公開

思い付き料理を載せていきまーす。簡単なことしかしてませーん。簡単なことしかできませーん｡°(°`ω´ °)°｡

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このレシピのキーワード

炒めもの春菊豚肉ゴーヤ片栗粉にんじん酒ゴマ

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