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カラフル菜の花炒め♪
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カラフル菜の花炒め♪-レシピのメイン写真

カラフル菜の花炒め♪

bebepanda
bebepanda @cook_40052567

菜の花さん、アンチョビと相性がよろしいようで。びっくりしました。
このレシピの生い立ち
いつも通り和え物で食べようと思ったところ、トマト一個発見。イタリアーンな感じにしてみたら、どうなんだろう。。っと、作ってみたのですが、美味しかったぁ。

菜の花さん、アンチョビと相性がよろしいようで。びっくりしました。
このレシピの生い立ち
いつも通り和え物で食べようと思ったところ、トマト一個発見。イタリアーンな感じにしてみたら、どうなんだろう。。っと、作ってみたのですが、美味しかったぁ。

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カラフル菜の花炒め♪

bebepanda
bebepanda @cook_40052567

菜の花さん、アンチョビと相性がよろしいようで。びっくりしました。
このレシピの生い立ち
いつも通り和え物で食べようと思ったところ、トマト一個発見。イタリアーンな感じにしてみたら、どうなんだろう。。っと、作ってみたのですが、美味しかったぁ。

菜の花さん、アンチョビと相性がよろしいようで。びっくりしました。
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いつも通り和え物で食べようと思ったところ、トマト一個発見。イタリアーンな感じにしてみたら、どうなんだろう。。っと、作ってみたのですが、美味しかったぁ。

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材料

2人分
  • 菜の花 100g
  • トマト 一個
  • 卵 一個
  • アンチョビ 2枚
  • オリーブオイル・にんにく 少々
  • ごま 少々
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作り方

  1. 1

    フライパンににんにく、アンチョビをつぶしたもの、オリーブオイルを入れ、弱火で香りを出す。

  2. 2

    沸々したら、5cmくらいに切った菜の花をいれ、アンチョビを絡めるかんじで焼きつける。香り出しのにんにくはここで取り出す

  3. 3

    2にトマト大き目のざく切りを入れ、菜の花と絡め、フライパンの片面によせ、もう片面に卵を落とし、大雑把ないり卵を作る。

    • カラフル菜の花炒め♪作り方3写真
  4. 4

    あとは、ざっくり混ぜ、お皿に盛り、ゴマを振りかけて(ゴマ好きなもんで、、)出来上がり!

    • カラフル菜の花炒め♪作り方4写真

コツ・ポイント

ちゃちゃっと作って、菜の花独特のほろ苦味を失わないように。アンチョビも主張しすぎず、この相性抜群です。今度はパスタに絡めてみようかな。

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bebepanda
bebepanda @cook_40052567
2012/03/20 11:39に公開
年がら年中、何作ろうか考えてるも。。野菜たくさん!育ち盛りの娘のためにボリューム、栄養のある美味しいものを心がけています。娘の”これ、やば!うま!が聞きたくて、今日も美味しい献立考え中♪娘もアイディアたくさん出してくれます。
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このレシピのキーワード

炒めもの トマト 菜の花 にんにく 卵 アンチョビ ゴマ

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