ゼラチンをお湯でふやかす｡
ヨーグルトとはちみつをムラなく混ぜ合わせる。

卵白と砂糖をボウルに入れて泡立てる｡ボウルを逆さにしても落ちないくらい｡

ゼラチンとはちみつを混ぜたヨーグルトを混ぜ合わせる｡

【3】を泡立てた卵白に4〜5回くらいに分けて､泡を潰さないようにサックリ混ぜ合わせる｡

器に分けて冷蔵庫に入れて１時間くらい冷やす。