HBでベルギーワッフル★超絶美味
危険度大★食べ過ぎ注意★高カロリー美味し過ぎゴメンナサイ。リエージュタイプ【180kcal/1枚】話題入り・カテゴリ掲載
このレシピの生い立ち
何も付けずにコレ1枚で満足できる、コクのあるしっかりタイプのリエージュワッフルを作りたかったので。
HBでベルギーワッフル★超絶美味
危険度大★食べ過ぎ注意★高カロリー美味し過ぎゴメンナサイ。リエージュタイプ【180kcal/1枚】話題入り・カテゴリ掲載
このレシピの生い立ち
何も付けずにコレ1枚で満足できる、コクのあるしっかりタイプのリエージュワッフルを作りたかったので。
作り方
- 1
冷蔵庫から出した固めのバターはスケッパー等でカットして、1～2cm角のさいの目にしておく。
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- 2
＊をホームベーカリーに入れ、イーストケースにイーストをセット。自動投入不可は5～6分後に投入。コース選択はピザ生地で。
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- 3
一次発酵が済んだ生地をHBから取り出す。
ワッフルメーカーは予熱する。 - 4
ガス抜きして10等分（49～50g）し、まるめ、乾いた布巾を被せ10分置く。
-
- 5
下側の型に4を置き、手で軽く押しつけてワッフルシュガーを数粒のせる。蓋（上側の型）を被せて4分間加熱する。
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- 6
焼き色を見て菜箸か竹串で取り出し、粗熱を取る。
焼き立て最高ですが、翌日トースターで温め直しも味が落ち着いて美味。 -
- 7
【参考】↑ワッフルシュガー（パールシュガー）
ここで使用した器具：
Vitantonio バラエティサンドベーカーです。 -
- 8
ダブルサウスさんがチョコワッフルにアレンジしてくださいました。
とっても美味しそうです♡ -
- 9
masabagelさんが”ココナッツまぶし”にアレンジ♪美味しそうです♡
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- 10
masabagelさんがクリスマスツリーバージョンを作ってくださいました☆(＾-＾)Merry Christmas☆
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- 11
かいね0210さんがワッフルシュガーをキャラメルチョコチップに替えてアレンジしてくださいました♡
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- 12
たかこんぶさんがドライフルーツ、チョコ、ナッツ入りのアレンジをしてくださいました♡いろいろ楽しめそうですね♪
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- 13
ゆず・ふうさんが半分チョコチップを入れてくださいました♪変化が合っていいですね。
ゆず・ふうさんありがとうございました♡ -
- 14
「ワッフル」カテゴリ掲載。
コツ・ポイント
濃厚なワッフルです。メープル、蜂蜜、生クリームなどは要りません。冷めたらトースターで軽く温め直してどうぞ。
発酵バターがお薦めです、風味が断然違います。
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