使い道いろいろ☆一晩で味がしみ込む醤油豚
pata31 @cook_40089763
作るの簡単でめちゃくちゃウマイ♬
薄くスライスしてショウガをのせるのがおすすめ☆
ご飯に良く合う♪＼(>∀<)/
このレシピの生い立ち
テレビでみたレシピをアレンジ
使い道いろいろ☆一晩で味がしみ込む醤油豚
作るの簡単でめちゃくちゃウマイ♬
薄くスライスしてショウガをのせるのがおすすめ☆
ご飯に良く合う♪＼(>∀<)/
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- 1
ネギ、ショウガを切る。
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- 2
鍋に醤油以外の材料全ていれ落し蓋をする。
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- 3
強火で火にかけ沸騰したら中火にして１０分煮る。
灰汁を取るのを忘れずに！！ -
- 4
１０分経ったら火を消しそのまま３０分置く。
- 5
３０分経ったら醤油を入れ強火にかける。
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- 6
沸騰したら中火にして５分煮る。
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- 7
５分経ったら火をとめ冷やす。
-
- 8
脂をきれいに取り除いたら完成！！
※取り除いた脂は炒飯などを作るときに使えます。 -
コツ・ポイント
冷凍すれば１ヶ月くらい保存可能☆
煮汁は脂を取り除けば万能たれとして使用出来る。 （ゆで卵をつければ味付け玉子になって醤油豚との相性も抜群！！）
そのままでも、炒飯にいれても丼モノにしてもおいしくいただけます。
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