【下準備】
じゃが芋は８等分。人参は大きめ乱切り。 たまねぎは１cmくらいの厚さに切っておく。

しらたきは沸騰したお湯で湯がき、水洗いして食べやすい長さに切っておく。

ヤカンやポットにお湯を沸かしておく。

お鍋にお湯を沸かし、お肉を湯がいてざるに取っておく。（火が通らなくてもピンク色くらいになったらOK）灰汁が少なくなります

温めたフライパンに油をひいて、たまねぎを炒める。軽く火が通ったら、肉じゃが用のお鍋に移す。

④のフライパンに油を足して、ジャガイモと人参を炒める。
表面が半透明になったら④のお鍋に移す。

②のしらたき・③のお肉を④のお鍋に移して、②で沸かしておいたお湯を、ジャガイモの高さの半分+くらいまで注ぐ。

⑤のお鍋に☆の半量を入れて火にかける。沸騰したらアルミホイルなどで落とし蓋をし、中～弱火で材料がやわらかくなるまで煮込む

材料が柔らかくなったら、落し蓋を外し、残った半量の☆を入れる。木ベラなどでさっくり混ぜ、できあがり＾＾