作り方
- 1
豚肉を細かく切ります。にんじん、ピーマン、椎茸を細切りにします。
- 2
沸騰した鍋に春雨を入れ戻しておきます。★を混ぜ合わせておきます。
- 3
フライパンにサラダ油を入れ1を炒めます。にんじんに火が通れば★をいれ味をなじませます。
- 4
春雨を入れ全体に絡め水分を飛ばします。最後にごま油を入れ風味を出します。
コツ・ポイント
3の時は味が濃い目になっています。
春雨をいれると味がちょうど良くなります。
牛肉でもいいですし、母はひき肉で作り、ピーマンの代わりにキュウリを入れています。
どちらもおいしいので是非試してください。
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