ペペロンチーノ
uuuuuuchan @cook_40174840
濃い味付けが好みの人向け☆
2013.07.12 少し変更、写真追加
このレシピの生い立ち
某ファミレスのペペロンチーノが好きで家でも美味しいペペロンチーノが食べたくて
ペペロンチーノ
濃い味付けが好みの人向け☆
2013.07.12 少し変更、写真追加
このレシピの生い立ち
某ファミレスのペペロンチーノが好きで家でも美味しいペペロンチーノが食べたくて
アプリでひらく作り方
- 1
にんにくは半分に切り芽を取り、半分は
薄くスライス、半分はみじん切りにする。
牛乳パックの上で切れば臭い写りもなし。 - 2
桃屋のにんにく瓶を使うのも有り＼(^o^)／面倒な時はこれ！
-
- 3
レンジで茹でれるタッパに麺を入れ、ひとつまみの塩を入れ、600wで８〜９分。
- 4
フライパンにオリーブオイル・にんにく(スライス)・鷹の爪を入れ弱火にかける。具材有りの時は大１ぐらいオリーブを多めに。
- 5
ベーコンやソーセージなどお肉系を入れる時は、香り出ししてる時にオイルを使わず焼くと油が出て美味しいよ
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- 6
具材は片側に寄せ、片側に砕いたコンソメとスライスにんにくを入れ、湯で終わったタッパから直で少し多めのゆで汁を入れ溶かす。
-
- 7
コンソメを溶かしてる方のゆで汁にスライスを入れておくとホクホクしたにんにくになります♪
-
- 8
コンソメが溶けたらタッパからお箸等で直接麺を入れる。蓋に湯切りは付いてるが、蒸発させるのでする必要はない。
-
- 9
麺を絡ませながら水分を蒸発させる。少し残ってるぐらいがgood!! ブラックペッパーを最後に振る。塩は好みで
- 10
温泉卵を乗せても美味しいですよ！
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コツ・ポイント
麺専用のタッパを使えば沸騰させる手間時間も省け、フライパン一つで済むので簡単です(*^^*) ペペロンチーノのように乳化作業をしなくて良いので失敗もしないです。
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