鶏もも肉と大豆のにんにく醤油煮
CZKO @cook_40030763
鶏もも肉と大豆の水煮のシンプルな煮物をにんにく醤油で味付け。 ご飯が進みます！
このレシピの生い立ち
にんにく醤油風味が大好き。甘くない煮物が食べたかったので。
鶏もも肉と大豆のにんにく醤油煮
鶏もも肉と大豆の水煮のシンプルな煮物をにんにく醤油で味付け。 ご飯が進みます！
このレシピの生い立ち
にんにく醤油風味が大好き。甘くない煮物が食べたかったので。
作り方
- 1
鶏もも肉は二口大（唐揚げくらいの大きさ）に切る。
皮は残したまま。 - 2
大豆の水煮はざるなどで水気をざっと切っておく。
しめじは粗く割いておく。
- 3
鍋（ホーロー製使用）にサラダ油をひき、鶏もも肉両面に薄く焼き色をつける。
-
- 4
鶏もも肉の両面に薄く焼き色がついたら、大豆の水煮、しめじを投入し、酒、にんにく醤油、みりん、砂糖を入れ、さっと混ぜる。
-
- 5
様子を見ながら、弱火で約15分煮る。
全体に味が馴染んだら出来上がり。 -
- 6
*薄味好みの方には少し濃い味付けになっています。
*昆布（薄いもの）を入れても合います。
コツ・ポイント
にんにく醤油は、生のにんにんくを入れた小瓶に醤油を注ぐだけでできるので、常備しておくと便利です。 にんにく醤油がない場合は、にんにく一片をすりおろして入れて下さい。 にんにくの大きさはお好みで。
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