ペペロンチーノ
ちょっとの工夫で美味しいよ。
ツルっと食べれます。
このレシピの生い立ち
ペペロンがうまく出来なくて
すごく研究しました。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に塩を入れてスパゲティーを茹でる。
塩加減は少し味が薄いスープくらい。 - 2
フライパンに火をつけ、オリーブオイルとニンニク、種を除いた唐辛子を入れる。
- 3
ニンニクの香りがしてきたら、●お好みの具を入れて塩コショウで炒める。
- 4
スパゲティーが茹で上がったら、火を止めて箸でフライパンに入れる。
その時、お湯は切らなくてよし。 - 5
パスタを茹でたお湯をお玉1杯すくってフライパンへ。
コンソメを手で砕き入れて、具とスパゲティーを絡める。 - 6
味見して、薄ければ塩コショウ。濃ければお湯を足す。
おさらに盛り付けできあがり。
コツ・ポイント
パスタをフライパンへ入れる時は火を止めた方がスパゲティーが焦げなくていいと思います。
もたもたすると、パスタがスープを吸ってしまうので手早く。
少し、スープがフライパンのそこに残るくらいがツルっとしてすきです。
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