ネギは小口切りにしておく。★のつけダレを全てまぜておく。ネギはタレにまぜておいてもよし、あとからのせてもよしﾃﾞｽ。

鳥皮に軽く塩コショウをして、片栗粉をまぶしてカリッと揚げる。揚がったら、1のつけダレをからませる。

ご飯を盛り、２の鳥皮をのせて完成☆
お好みでタレ、ネギをかけてください。