作り方
- 1
トマトを食べやすい大きさ，モッツァレラチーズは大きめの角切りにしておく．
- 2
玉ねぎを薄くスライスして水にさらし，アボカドを角切りにしておく．
- 3
大きめのボウルにアボカド，水気を切ったタマネギ，オリーブオイルを加える．
- 4
※) しおなどを加える前に必ずオイルを全体にまんべんなくからませること．
- 5
オイルを全体によくなじませたらホワイトペッパーとしおを加え和える．
- 6
バルサミコを加えて味を整え(生ハムが加わるので薄味に) 皿に盛りつける．
- 7
６の上にモッツァレラチーズ，トマト，生ハム，バジルをのせて盛りつける．
- 8
キレイに盛りつけたら極粗挽きにしたブラックペッパーを少々振りかける．
コツ・ポイント
行程３ではオリーブオイル(おいしいもの) をたっぷりと(大さじ3〜5以上) かけること，バルサミコ(おいしいもの) は好みで量を調節(小さじ1.5〜大さじ2程度) すること，スウィートバジルは必ずフレッシュなものを使うこと，がポイントです．
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