下準備として、鮭は骨を抜き、一口大に切ります。ほうれん草は3〜4cm、しめじは適当な大きさに。

フライパンにバターを溶かし、鮭を炒めます。軽く火が通ったら、ほうれん草の茎の部分としめじを加えて炒め合わせます。

昆布だしを振りかけ、ほうれん草の葉の部分を入れて蓋をし、蒸し焼きにします。

しんなりしたら、全体を混ぜ合わせて盛り付けです☆