○のすし酢を鍋で一煮立ちさせて冷ましておく。炊飯器または鍋で固めに炊けるようセットする。冷ます為1時間前に炊ける様に！

ご飯が炊けたら蒸らさずにボールか、飯切にあけすし酢を切り混ぜる！冷ましながら時々まぜる。冷めたら濡れ布巾をかけておく。

ごぼう、人参、れんこんは小さめに大きさが同じになる様に切る。すし酢と同じ鍋で●の調味料とともに中火で10〜15分煮る。

卵は分量外の塩ひとつまみを入れて溶きほぐす。油を引いた卵焼き機で厚焼きにする。冷めたら角切りにしておく。

酢飯をそれぞれの皿に盛り、好きな具材を乗せて完成☆