かぼちゃのそぼろ煮☆生姜パワーで風邪予防
Cafe．Ｍ @cook_40042940
風邪予防効果が高い、かぼちゃと生姜を鶏そぼろあんで食べやすく♪病後の回復食にも◎かぼちゃ好きさんにも◎
このレシピの生い立ち
風邪をひきやすい娘の定番メニュー。栄養価も高いし、病後にもよく食べさせてます。けっこうかぼちゃ好きなお子ちゃまいらっしゃると思い、たくさん食べられる、元気が出るおかずを載せてみました(^ー^)
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃの綿と種をくりぬいて、大きめ一口大に切る。皮をところどころむいておく。玉ねぎは串切りに切る。
- 2
鍋に、油(分量外)を薄くひき火にかけ、生姜を入れぶくぶくしてきたら、鶏ひき肉を入れ塩ひとつまみ振り、炒める。
- 3
２に火が通ったら、玉ねぎとかぼちゃ、さらに水と●を加え、強火にし蓋をする。沸騰したらアクをとり、中火〜弱火で煮込む。
- 4
かぼちゃに火が通ったら、味見をして、味が薄かったら、塩を足して調節。
- 5
味が整ったら、一旦火を止める。★を溶き、水とき片栗粉を作り、全体に回し入れ、優しく混ぜる。
- 6
再び弱火にかけ、２〜３分煮込む。出来上がり♪
コツ・ポイント
生姜はお好みで足したり控えたりして下さいね。ひき肉は、うちはやや控え目にして作ってます。←あくまでも野菜メインおかずのつもり(笑)甘めがお好きな方は、砂糖を足して下さいね。かぼちゃが甘いと意外と不要ですよ！
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