☆なすとえりんぎのめんつゆ炒め☆

えたちゃん
えたちゃん @cook_40118949

Ｈ25.9.18 話題入り♪ 皆様に感謝＾＾
冷蔵庫で冷やしても美味しくいただけます♪
ちゃちゃっと作れますのでぜひ＾＾
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあるもので、暑いこの時期でも箸がすすむおかずを考えて思いつきました。

☆なすとえりんぎのめんつゆ炒め☆

MULA's cooksnap of when they made ☆なすとえりんぎのめんつゆ炒め☆.
ようさんママ's cooksnap of when they made ☆なすとえりんぎのめんつゆ炒め☆.
下条ぴっころ's cooksnap of when they made ☆なすとえりんぎのめんつゆ炒め☆.
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Ｈ25.9.18 話題入り♪ 皆様に感謝＾＾
冷蔵庫で冷やしても美味しくいただけます♪
ちゃちゃっと作れますのでぜひ＾＾
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冷蔵庫にあるもので、暑いこの時期でも箸がすすむおかずを考えて思いつきました。
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材料

2人分
  1. なす 2本
  2. えりんぎ 2本
  3. 片栗粉 大さじ1
  4. サラダ油 大さじ2
  5. めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ2
  6. 大葉(千切り)　※あればで可 1枚
  7. かつおぶし　※あればで可 適量

作り方

  1. 1

    なす・えりんぎ共に乱切りで1口大に切る。
    大葉があれば千切りにしておく。

  2. 2

    なす・えりんぎをボウルに入れ、片栗粉を全体にまぶす。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を引き、なす・えりんぎを炒める。

  4. 4

    軽く焦げ目が付いたら、火を止め、めんつゆを入れる。
    再度火を付け、全体にめんつゆがいきわたったら完成♪

  5. 5

    お好みで大葉・かつおぶしをかけてどうぞ＾＾
    熱々でも、冷蔵庫で冷たく冷やしても美味しいです♪

コツ・ポイント

◆テフロン加工のフライパンではない時は油を多めに使ってください。
(底に焦げ付く場合があります＾＾；)
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ドライブ・写真・パン屋巡りが趣味の、O型博多っ子です♥まだまだ未熟ですが、これからいろんな料理を覚えていきたいと思い、クックパッドデビューしました(´∀｀*)どうぞよろしくお願いします✤☺✤
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