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夏☆炒めナスのめんつゆ和え
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夏☆炒めナスのめんつゆ和え-レシピのメイン写真

夏☆炒めナスのめんつゆ和え

ぼじょこ
ぼじょこ @cook_40120938

油とめんつゆが染み込んだナスはとっても美味♪ぜひ冷やして食べましょう！
和えるだけなので簡単です☆
このレシピの生い立ち
揚げだし風にナスが食べたくて作りました。

油とめんつゆが染み込んだナスはとっても美味♪ぜひ冷やして食べましょう！
和えるだけなので簡単です☆
このレシピの生い立ち
揚げだし風にナスが食べたくて作りました。

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夏☆炒めナスのめんつゆ和え

ぼじょこ
ぼじょこ @cook_40120938

油とめんつゆが染み込んだナスはとっても美味♪ぜひ冷やして食べましょう！
和えるだけなので簡単です☆
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揚げだし風にナスが食べたくて作りました。

油とめんつゆが染み込んだナスはとっても美味♪ぜひ冷やして食べましょう！
和えるだけなので簡単です☆
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揚げだし風にナスが食べたくて作りました。

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材料

  • なす ４～５本
  • 油 大さじ３
  • みょうが １～２個
  • かつおぶし 小袋を１袋
  • しょうがのすりおろし １かけ
  • めんつゆ（３倍濃縮） ５０ｃｃ
  • 水 ５０ｃｃ
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作り方

  1. 1

    ～下準備～
    ※ナスは、ピーラーでシマシマに皮をむき、半分に切って、幅１㌢に斜め切り。水にさらしてアクをぬく。

  2. 2

    油をしいたフライパンで、ナスがしんなりするまで炒める。

    • 夏☆炒めナスのめんつゆ和え作り方2写真
  3. 3

    2のナスをボウルに移し、千切りにしたみょうが、かつおぶし、しょうが、水で薄めためんつゆを入れ、和える。

    • 夏☆炒めナスのめんつゆ和え作り方3写真
  4. 4

    冷蔵庫でよ～く冷やして出来上がり。

コツ・ポイント

ナスは皮が固いので、ピーラーでシマシマに皮をむくと食べやすいです。

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ぼじょこ
ぼじょこ @cook_40120938
2010/07/23 11:50に公開
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このレシピのキーワード

炒めもの なす みょうが かつお節 しょうが

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