鍋にしょうゆ・酒・砂糖・しょうがを入れ煮立たせる。

泡状になるまで、煮詰めます。

カレイを入れ、フタをして５分程煮ます。

ひっくり返すと身が崩れてしまうので、上側も味がしみるように、タレをかけながら更に5分位煮ます。
火が通ったら盛り付け♪

出来上がり♪