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【春の】たけのこご飯【味覚】
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【春の】たけのこご飯【味覚】-レシピのメイン写真

【春の】たけのこご飯【味覚】

春松院
春松院 @cook_40038467

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材料

3~4人分
  • 米 2合
  • 茹でたけのこ 100~200g
  • 油揚げ 1枚
  • 出汁 2カップ
  • ※酒 大さじ2
  • ※醤油 大さじ1と1/3
  • ※砂糖 大さじ1/2
  • ※塩 小さじ1/3(2本指でひとつまみ)
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作り方

  1. 1

    米はといでざるにあける

  2. 2

    たけのこを柔らかい穂先と硬い根本に切り別ける。

    穂先は縦4つに切って薄切り、根本は短冊切りにする。

  3. 3

    油揚げは縦半分に切って細切りにする。

  4. 4

    出汁を煮立て※を入れ、たけのこと油揚げを入れてさっと煮る

  5. 5

    1の米を炊飯器に入れ、4の煮汁を入れたあと水を分量通り調節し、上に具を乗せて炊く

  6. 6

    炊きあがったら混ぜて茶碗に盛る

コツ・ポイント

ちょっと甘めだがそれがいい。
旬の時期に生たけのこを茹でることから始めるとなお贅沢。

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春松院
春松院 @cook_40038467
2012/08/03 03:16に公開
レシピ見て食べた気になるのは好きだけど、料理自体はあまり好きではないのでできる限り簡単な手抜き仕様のレシピです('A`)
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このレシピのキーワード

ご飯 酒 ゆでたけのこ 油揚げ 米

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