☆ヘルシー!マクロビ風バナナマフィン☆

卵・乳製品なしのマクロビ版にアレンジ!バナナを使っている時点でマクロビではないですが( ᵅั ᴈ ᵅั;)~♬
このレシピの生い立ち
フルーツのいただきものが増え自分で買っていたバナナを早く消費したいときに思いつきました!バナナの完熟度によってマフィンの甘みが変わるので甜菜糖の量も調節するといいです。甘党の人は甜菜糖大さじ3でもいいかもしれません。
☆ヘルシー!マクロビ風バナナマフィン☆
卵・乳製品なしのマクロビ版にアレンジ!バナナを使っている時点でマクロビではないですが( ᵅั ᴈ ᵅั;)~♬
このレシピの生い立ち
フルーツのいただきものが増え自分で買っていたバナナを早く消費したいときに思いつきました!バナナの完熟度によってマフィンの甘みが変わるので甜菜糖の量も調節するといいです。甘党の人は甜菜糖大さじ3でもいいかもしれません。
作り方
- 1
オーブンを180度に余熱しておく。バナナ200g分をマッシャーなどでつぶしておく。残りは飾り用に輪切りにしておく。
- 2
フードプロセッサーに●全部となたね油を入れて粉がぽろぽろ状になるまで回す。
- 3
2をボールに入れあればオートミールを加え混ぜる。更に豆乳とつぶしたバナナを入れさっと混ぜる。
- 4
マフィン型にグラシンを敷き生地を入れて、バナナスライスを飾ってオーブンで約30分焼く。
- 5
アレンジしてココアパウダーを入れたマクロビココアマフィンID:19542472も作ってみました♪こちらも美味しいですよ♪
コツ・ポイント
オーブンはメーカーによって違うので調節してください。地粉、全粒粉がなければお家にある小麦粉140gで代用できます。フープロがない場合は粉を両手でこするようにするとぽろぽろ状になります。バナナは上1cmカット(捨てる)して使うとより安心です。
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