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☆ヘルシー!マクロビ風バナナマフィン☆
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☆ヘルシー!マクロビ風バナナマフィン☆-レシピのメイン写真

☆ヘルシー!マクロビ風バナナマフィン☆

suziehippy
suziehippy @cook_40062916

卵・乳製品なしのマクロビ版にアレンジ!バナナを使っている時点でマクロビではないですが( ᵅั ᴈ ᵅั;)~♬

このレシピの生い立ち
フルーツのいただきものが増え自分で買っていたバナナを早く消費したいときに思いつきました!バナナの完熟度によってマフィンの甘みが変わるので甜菜糖の量も調節するといいです。甘党の人は甜菜糖大さじ3でもいいかもしれません。

卵・乳製品なしのマクロビ版にアレンジ!バナナを使っている時点でマクロビではないですが( ᵅั ᴈ ᵅั;)~♬

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☆ヘルシー!マクロビ風バナナマフィン☆

suziehippy
suziehippy @cook_40062916

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材料

マフィン型6つ
  • バナナ(できれば完熟) 2本(約250g)
  • ●地粉  90g
  • ●全粒粉 50g
  • ●甜菜糖 大さじ2
  • ●塩 1つまみ
  • ●シナモン 小さじ1
  • ●アルミニウムフリーベーキングパウダー 小さじ1.5
  • なたね油 50g
  • オートミール(なくても可) 1握り
  • 無調整豆乳 100cc
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作り方

  1. 1

    オーブンを180度に余熱しておく。バナナ200g分をマッシャーなどでつぶしておく。残りは飾り用に輪切りにしておく。

  2. 2

    フードプロセッサーに●全部となたね油を入れて粉がぽろぽろ状になるまで回す。

  3. 3

    2をボールに入れあればオートミールを加え混ぜる。更に豆乳とつぶしたバナナを入れさっと混ぜる。

  4. 4

    マフィン型にグラシンを敷き生地を入れて、バナナスライスを飾ってオーブンで約30分焼く。

  5. 5

    アレンジしてココアパウダーを入れたマクロビココアマフィンID:19542472も作ってみました♪こちらも美味しいですよ♪

    • ☆ヘルシー!マクロビ風バナナマフィン☆作り方5写真

コツ・ポイント

オーブンはメーカーによって違うので調節してください。地粉、全粒粉がなければお家にある小麦粉140gで代用できます。フープロがない場合は粉を両手でこするようにするとぽろぽろ状になります。バナナは上1cmカット(捨てる)して使うとより安心です。

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suziehippy
suziehippy @cook_40062916
2012/03/14 09:00に公開
フィッシュベジタリアンです。 ヘルシーな食事を見るのも食べるのも好き。マクロビ・ヴィーガン・グルテンフリーにも興味があります♪(マクロビフードコンシェルジェの資格取りました♪) 皆様のレシピを利用してお肉抜き料理を作っています♪ ゆるベジ料理のレシピ公開も少しずつしていきたいと思います♡ どうぞよろしくお願いします。PS:ニンニクが苦手なのでレシピには入れてません(^-^;)
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このレシピのキーワード

マフィン 豆乳 バナナ オートミール シナモン 全粒粉

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18582471
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