さっぱり美味しいトマトソース
パスタやチキンライス、色々使えて便利ソース
このレシピの生い立ち
嫁がパスタ好きだったもので。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎをとにかくみじん切り。
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- 2
オリーブオイル少々大目で、玉ねぎを炒り、甘い香りがたつまでひたすら炒ります。
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- 3
玉ねぎがいい感じになったら、ホールトマト２缶を投入。
＊このホールトマトが結構好きです。 -
- 4
トマトを適度につぶしつつ、一度沸かせます。
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- 5
煮えたら、バジル・みじん切りにしたニンニクを投入。さらに弱火で煮こみます。
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- 6
火を止めて塩コショウで味を整えて完成。＊保存のためにも塩は入れましょう。味付けは料理に使う時にしっかり合わせればOKかと
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コツ・ポイント
パスタを茹でるときの塩分も考えると、薄味で作り置きした方が良いです。
冷蔵庫で1週間位、それ以上使わない時は製氷トレーにでも入れて小分けに冷凍しておくと便利です。
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