どどーん！キャベツで卵焼き
卵１コでみんなが満足
このレシピの生い立ち
卵が１個しかない…でもみんなで食べれる卵焼きが作りたい。そんな時生まれたレシピです
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツは千切りにし、塩揉みしておく。塩っぱくならないよう、塩気は控えめに。
- 2
卵を割りほぐし、牛乳少量を加える。牛乳はなくても大丈夫です。
- 3
塩揉みしたキャベツを絞り、水分をよく切る。
- 4
2の卵にキャベツを加え、よく混ぜる。後はご家庭お好みの味付けで。わが家は塩・砂糖・胡椒のシンプルなもの。
- 5
あとは卵焼きの要領で焼くだけ。卵焼き器があると便利。少し巻きにくいですが、よく火を通しながら慎重に。
- 6
‥追加‥
巻きにくい場合は、少し片栗粉を入れると良いと思います。 - 7
キャベツによりあっさりとした味になる為、桜エビを入れると風味も出て◎味付けにほんだしや鶏ガラスープの素を入れるのもお薦め
コツ・ポイント
キャベツがたくさん入っているため、少し巻きにくいです。キャベツをみじん切りにしても良いと思います。
お野菜が不足しがちなお弁当にもお薦めです。
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