フライパンで、フライドオニオン♡【少量】
ち～sun @chi_sun_sun
最初に塩を振るだけで、甘みと旨味が増します♪
そのままつまんでも、料理に使っても◎
このレシピの生い立ち
フライドオニオンは大好きだけど、買うと案外高いですよね（−−；
なので自作しました。
揚げたても食べれるし、これからは買わなくても大丈夫だ～（＾＾）♪
フライパンで、フライドオニオン♡【少量】
最初に塩を振るだけで、甘みと旨味が増します♪
そのままつまんでも、料理に使っても◎
このレシピの生い立ち
フライドオニオンは大好きだけど、買うと案外高いですよね（−−；
なので自作しました。
揚げたても食べれるし、これからは買わなくても大丈夫だ～（＾＾）♪
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎをみじん切りにし、軽く塩を振って混ぜる。
-
- 2
耐熱皿にキッチンペーパーを敷き、玉ねぎを広げて乗せる。
レンジで90秒(500ｗ)加熱して、少し水分を飛ばす。
-
- 3
ボウルなどに移して☆を加え、よく混ぜ合わせる。
-
- 4
フライパンにオリーブ油を熱し、弱火にする。
玉ねぎを一気に入れ、スプーン等でなるべくほぐして広げる。 -
- 5
水分をしっかり抜くイメージで、弱火でじっくり揚げ焼きにする。
※最初は触らないこと！ 触ると団子になりやすいです。
-
- 6
少しこんがりしてきたら、裏返したり混ぜたりしながら軽くほぐしてやる。
-
- 7
色づき始めたら早いです！
頃合いを見てキッチンペーパーの上に移し、油を切って下さ！ -
- 8
キッチンペーパーの上で冷ます。
出来上がり♪ - 9
【おまけ】
スープやラーメン、パスタやサラダのトッピングにどうぞ♡
-
コツ・ポイント
◆余熱でも色づくので、好みのこんがり具合の手前で取り出して下さい。
◆冷めた後、必要に応じて手でほぐして下さい。(パリパリと簡単に割れます)
◆沢山作る時は普通に揚げた方が楽だと思います。冷蔵保存で1週間を目安に食べ切って下さい。
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