ボウルに卵、牛乳、砂糖を入れて混ぜる。

半分に切ったイングリッシュマフィンを浸す。

フライパンにココナッツオイルを入れ、火をつける。
２のマフィンを入れ、ふたをして中火で焼く。

ひっくり返して、もう片面を焼いて、出来上がり。

お皿に盛り付け、メープルシロップをかける。

残った卵液をふっとさせないように温める。
お湯小２＋ゼラチン小１/２をよくかき混ぜ、卵液の中に入れる。

裏ごす。

水で濡らした型に入れ、冷蔵庫で冷やすと、プリンに。