ミネストローネ風つけパスタ
ゆうき＆かずきママ @cook_40128778
トロミを少しつけてパスタに絡みやすくしました。
このレシピの生い立ち
モニターにあたったので、以前から興味のあった<つけめん>をパスタで作ってみました(^0^)/
ミネストローネ風つけパスタ
トロミを少しつけてパスタに絡みやすくしました。
このレシピの生い立ち
モニターにあたったので、以前から興味のあった<つけめん>をパスタで作ってみました(^0^)/
アプリでひらく作り方
- 1
●を全てフードプロセッサーにかけみじん切りにする。
- 2
しめじ&えのきは、食べやすい大きさに切る。
- 3
鍋にオリーブオイルを入れ熱し①を入れ炒め、油がまわったところに②をいれ炒める。
- 4
軽く混ぜ合わせたら水2カップとカットトマト缶、☆を入れアクを取りながら煮込みます。
- 5
スープの味をみて片栗粉でトロミをつけます。
- 6
煮込んでいるあいだにパスタを茹でます。…が、こちらは３分で茹であがるので様子を見ながら作って下さい。
-
- 7
茹でたパスタにオイルを少しだけ入れ絡まらないように混ぜ合わせて下さい。
- 8
あとはお好みでパセリ&粉チーズを入れて食べて下さい。
コツ・ポイント
普通のミネストローネと違ってジャガイモ・キャベツが入っていません。
パスタと一緒にたべるのでフードプロセッサでこまかくみじん切りにしましたが、きのこは好きなので存在感をだしてみました。
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