あっさりシナモンロール
meg413 @cook_40091490
バター少な目あっさりですがもっちり
食べ応えのあるシナモンロールです。
このレシピの生い立ち
おうちでパン教室をするのに考えました。バター少なめですが
しっかりと甘みがあるので食べ応えのあるシナモンロールです。
あっさりシナモンロール
バター少な目あっさりですがもっちり
食べ応えのあるシナモンロールです。
このレシピの生い立ち
おうちでパン教室をするのに考えました。バター少なめですが
しっかりと甘みがあるので食べ応えのあるシナモンロールです。
アプリでひらく作り方
- 1
粉、砂糖、イースト、塩をボウルにいれスケッパーでまぜ
たまごと人肌にあたためた牛乳をくわえこねる - 2
生地が若干つながってきたら室温にもどしたバターを
生地になじませる - 3
生地にバターがなじんだら生地をたたいて捏ね上げる
- 4
丸めて１次発酵（生地が2倍のおおきさになるまで
- 5
ベンチタイムなしで生地をボウルからだしたら
３０センチ×２０センチにめんぼうでのばす - 6
バター５ｇ（分量外）を生地にのばす（上１センチ残す）
- 7
グラニュー糖２０ｇ（ 分量外）とシナモンパウダーをまんべんなくふる
- 8
生地を端からまいていき巻き終わったら
スケッパーで端から台形型に切る - 9
切った台形の底辺を下の天板にのせて２次発酵
- 10
ときたまごを塗ってうえにあられ糖をのせて焼き上げ
１８０度１３分（ガスオーブン）
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