フワフワモチモチ♥ホシノでコッペパン
:::Lisa::: @cook_40092058
ホシノでフワフワなコッペパン。
切り込みを入れてホットドッグにしても、サンドイッチにしても美味しいです♪
このレシピの生い立ち
コッペパンを焼きたかったので♪
フワフワモチモチ♥ホシノでコッペパン
ホシノでフワフワなコッペパン。
切り込みを入れてホットドッグにしても、サンドイッチにしても美味しいです♪
このレシピの生い立ち
コッペパンを焼きたかったので♪
作り方
- 1
HBのパンケースに上記材料のホシノ～砂糖までを投入。
入れたら溶かすような感じで、軽くパンケースをゆすってください。
- 2
残りの材料をパンケースに入れ、捏ねのみ行う。
コースは何を選択しても大丈夫だと思います。
- 3
HBが発酵に入ったら、生地を取り出し丸めます。
ボールに入れ、ラップをかけて常温で1次発酵。
8～12時間程度かな？ -
- 4
生地が2.5倍程度普くれたらフィンガーチェック。
穴が戻ってこなければ1次発酵終了。 -
- 5
4分割→丸めて10～15分程度ベンチタイム
-
- 6
コッペパン型に成型し、オーブンの発酵機能で2次発酵。
35度で40～50分程度。
生地が2倍位になればオッケ♪ -
- 7
2次発酵が終わった生地につや出しの牛乳（分量外）を刷毛で塗って焼成。
180度に予熱したオーブンで15～20分程度。
-
コツ・ポイント
焼成時間はお使いのオーブンによって変わってくると思いますので、焼き色や裏面の焼き具合なんかを確認しながら調整してくださいね♪
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