夏の風物「焼きとうもろこし」

夏の風物「焼きとうもろこし」

seed_kun @cook_40091130

このレシピで使用したスイートコーンの品種は「早生バーベキューコーン」です。
このレシピの生い立ち
私は自宅で栽培するほどスイートコーンが大好きです。どうしても縁日で食べる「焼きトウモロコシ」が食べたくなって自宅で挑戦してみました。

このレシピで使用したスイートコーンの品種は「早生バーベキューコーン」です。
このレシピの生い立ち
私は自宅で栽培するほどスイートコーンが大好きです。どうしても縁日で食べる「焼きトウモロコシ」が食べたくなって自宅で挑戦してみました。

夏の風物「焼きとうもろこし」

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このレシピで使用したスイートコーンの品種は「早生バーベキューコーン」です。
このレシピの生い立ち
私は自宅で栽培するほどスイートコーンが大好きです。どうしても縁日で食べる「焼きトウモロコシ」が食べたくなって自宅で挑戦してみました。

このレシピで使用したスイートコーンの品種は「早生バーベキューコーン」です。
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私は自宅で栽培するほどスイートコーンが大好きです。どうしても縁日で食べる「焼きトウモロコシ」が食べたくなって自宅で挑戦してみました。

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材料

１人分

スイートコーン１本
醤油大さじ１杯
みりん大さじ１杯
塩少々

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作り方

1
収穫時期を迎えた「早生バーベキューコーン」です。
2

生のスイートコーンを２～３分塩茹でします。
3

氷水に入れて冷まします。
4

余熱しておいたグリルに入れ、弱火で回転させながら焼きます。
5

ある程度焦げ目が付いたら、「醤油」と「みりん」を合わせた“特製タレ”をハケを使って丁寧に塗ります。
6

仕上げに１～２分焼いて出来上がり！！

コツ・ポイント

塩茹でした後に氷水に入れて冷ますことで、色鮮やかになり実の締ったプリプリとした食感になります。

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