まずりんごの甘煮を作ります。りんごは洗って皮をむいて芯を取り、半分を耐熱容器にすりおろして半分を5㎜角のみじん切りに。

パルスイート大さじ1を加え、軽く混ぜ合わせる。蓋かラップをふんわりかけてレンジ700ｗで5分加熱する。透き通ればOK。

カスタードクリームを作ります。耐熱性のボウルに小麦粉とパルスイートを入れて泡だて器でよく混ぜ合わせる。

混ざったら卵黄を加えてさらに混ぜ、牛乳を少しづつ加えてのばす。バニラビーンズは中の種だけ取り出して加える。

電子レンジで加熱する。700wで1分×2回、30秒×2回程加熱し、その都度取り出して泡だて器でよく混ぜる。

クリームにとろみがついたらOK。2の甘煮を加えて混ぜ合わせる。今回は全量入れましたがお好みで加減して下さい。

今回はミニシューに挟んでみました♪パンにつけたり、パイにしたり、アレンジしてみて下さいね。