さつまいもは皮を剥いて2/3を1cmの輪切り、残りを1cm角のサイコロ状にし灰汁抜き。共に水から茹で輪切りの方は潰す。

リンゴは皮付きのまま8等分し、更に2、3mm幅の薄切りに。無塩マーガリンは冷蔵庫から出し、オーブンは170度に予熱。

【1】のサイコロ状のさつまいも半分と【2】のりんごを★と共にフライパンでさっと炒める。あら熱を取っておく。

ボールに柔らかくした無塩マーガリンを入れ泡立て器でなめらかにする。砂糖ハチミツも加えすり混ぜる。

卵をときほぐし4、5回に分け混ぜていく。ここで多少分離しても、粉を加えると戻るので気にせず。

ふるった薄力粉とベーキングパウダーの半量を加えゴムべらで練らないように混ぜる。

【1】の潰したさつまいもと【3】、それに生クリームを加えざっくり混ぜる。残りの粉類も加えさっくり混ぜ合わせる。

オーブンペーパーをひいた型に流し入れ、サイコロ状の残りのさつまいもを散らす。黒ゴマも適量散らす。

予熱したオーブンで30分〜40分焼いて出来上がり☆あら熱を取って焼きたてさっくり！次の日はしっとり！