豚バラエリンギﾞ＆エビマヨご膳

エリンギを縦に4等分ぐらいに切り、豚バラを巻いていく。
塩コショウはたっぷりしておく。

フライパンで豚バラエリンギを焼き、蓋をしめて少し蒸し焼きにしたら、後はこんがり焼く。

エビマヨは、少しの油でむきえびを炒めて塩コショウし、火が通ったらマヨネーズをからめて火を止めて出来上がり。

ほうれん草のおひたしと、からし菜にポン酢ジュレとマヨネーズをかけたものを添えて。
ご飯とスープで頂きます。