チリコンカン風赤いんげん豆のトマト煮込み
野菜をたくさん取れます^_^
トマトペーストはカゴメのを使っていますが、トマト缶でも代用できます
作り方
- 1
玉ねぎはみじん切り、他は1センチ角に切りしんなりするまで炒めます
- 2
水を150ml入れキドニービーンズの水を切り入れる
- 3
濃縮トマトペーストをいれる
- 4
コンソメ、鶏ガラを入れ3分ほど中火
- 5
ケチャップ、チリパウダーを入れる
- 6
水を継ぎ足しキドニービーンズが好きな硬さになるまで煮込む
- 7
塩胡椒、バジルで味を整える
- 8
完成^_^
コツ・ポイント
キドニービーンズが柔らかいのが好きな方は15〜20分ほどに混むと柔らかくなります^_^
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