鳥肉に酒をして５−１０分置く。　料理を始める前に漬け汁を捨てる。塩胡椒する。
（ミルクは酒を入れた後にいれる。）

タマネギを１−２センチに切って、ニンニクと透き通るまで炒める。ニンニクはすぐ焦げるので弱～中火でゆっくり炒める。

タマネギが炒まったら別の容器に移しす。フライパンを中火で熱して鳥の表面両側を２−３分焼いて色をつける。

肉にタマネギ、ソースをかけて召し上がれ。写真映りは良くないですが味は保証つき！