揚げ豚マリネ
豚の薄切り肉を揚げてマリネ液に漬けるだけ。揚げたお肉もお酢でさーっぱり食べられます。
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母から教わりました。
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豚肉に◎で下味を付ける。
玉ねぎ、人参、大葉(冷蔵庫にある余り野菜でOK)を全て千切りにし、★全て混ぜ、マリネ液を作っておく。
豚肉に片栗粉をまぶし、180℃で揚げる。
3の上に2のマリネ液をかけて完成。
すし酢がなければ→ お酢(大4)、砂糖(大2)、塩(小2/3)でOKです。
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