コーン缶は、半量を汁（全量）と一緒にフードプロセッサーにかけ、ペースト状にする。
オーブンは、190度に温め始める。

玉ねぎは、繊維を断つように3等分にし、次に、繊維に沿って薄切りにする。
ベーコンは、2mm幅の細切りにする。

ボウルに、1.のコーン、牛乳、卵、オリーブ油、コンソメ顆粒を入れ、良く混ぜ、そこにホットケーキミックスを入れ軽く混ぜる。

3.に、ベーコン、玉ねぎ、残りのコーン、粉チーズ、黒こしょうを入れ、混ぜる。

7～8分目までになるように、カップに生地を入れ、190度のオーブンで20～25分焼く。