小さな器にかつおぶしをあけて、醤油を少々たらす。醤油がかつおぶしに良く馴染むまで混ぜる。

1にゴマ油を数滴たらして、さらに混ぜる。ゴマ油は入れすぎに注意！

2の具を暖かいご飯に入れて、軽く握って冷ます。

冷めたら、塩水を両手につけて形を整える。しょっぱいのが好きな方はここでさらに塩をふる。

のりを巻いて完成！