鶏肉のマーマレード煮
アッチュンママ @cook_40167501
超 簡単！ 材料４品 おおざっぱな計量、フライパンひとつでアッと言う間にメイン料理が出来ます
このレシピの生い立ち
マーマレードが賞味期限ぎりぎりになり冷蔵庫に残っている時に作ります。
見栄えのする大皿盛りでなおかつボリューム満点思わず手が出る肉料理です。
鶏肉のマーマレード煮
超 簡単！ 材料４品 おおざっぱな計量、フライパンひとつでアッと言う間にメイン料理が出来ます
このレシピの生い立ち
マーマレードが賞味期限ぎりぎりになり冷蔵庫に残っている時に作ります。
見栄えのする大皿盛りでなおかつボリューム満点思わず手が出る肉料理です。
作り方
- 1
鶏肉を筋切りし大き目のそぎ切りにする
- 2
マーマレードが半分くらい残った瓶に空間分の醤油を入れ、にんにくをすりおろし加える
- 3
瓶の蓋をしてよく振る
- 4
フライパンに少量の油を引きそぎ切りした鶏肉を皮目から焼く
- 5
焦げ目がついたら返しフライパンに残っている油をしっかり切る
- 6
油を取り除いたフライパンに瓶の調味料液を流し込む
- 7
中火で煮汁がなくなるくらいまで煮詰める
- 8
大皿にオレンジを半円に切り放射線状に飾る(皮をむいておいてもよい）
- 9
真ん中に煮詰めた鶏肉を飾る
コツ・ポイント
油っこくならないように鶏肉の油をしっかりと抜く
醤油はちょっと多いかなと思うくらいがちょうどいいのでお好みで調整してください
オレンジないときはミカンでもOK 皮をむいておくと手が汚れずに食べれます
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