市販の水煮姫タケノコをサッと水洗いしておきます。

水２５０ｃｃにダシを入れ、
１の姫タケノコを入れて煮ます。

私は博多うまだしを使っています。

別の鍋に、煮詰まった２からだし汁を15cc取り、
赤味噌・合わせ味噌・砂糖を入れて
味噌だれを作ります。

ダシから上げた姫タケノコに４の味噌だれをかけて出来あがりです。