あずき＆シナモン★シフォンケーキ
CAFE703 @cafe703
あずきとシナモンを組み合わせて八橋風味にしてみました。シナモンはた～っぷりがポイントです❤
このレシピの生い立ち
あずきとシナモンを組み合わせて、八橋風味を狙ってみました！
あずき＆シナモン★シフォンケーキ
あずきとシナモンを組み合わせて八橋風味にしてみました。シナモンはた～っぷりがポイントです❤
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あずきとシナモンを組み合わせて、八橋風味を狙ってみました！
アプリでひらく作り方
- 1
薄力粉とシナモンはふるっておきます。ボウルに卵黄と卵白を分けておきます。
- 2
ゆであずきはFP等でペースト状にしておきます。オーブンは170℃に予熱しておきます。
- 3
卵白のボウルをハンドミキサーで泡立てます。砂糖の半量を3回に分けて加えます。その都度よく混ぜ、７分立て程度に泡立てます。
-
- 4
卵黄のボウルに残りの半量の砂糖を加えて泡だて器で混ぜます。サラダ油、牛乳加えてよく混ぜます。あんこも加えてよく混ぜます。
-
- 5
ふるっていおいた粉類をもう一度ふるいながら加えます。泡だて器でよく混ぜます。
-
- 6
メレンゲの1/3を加えて泡だて器でよく混ぜます。残りのメレンゲの半量を加えて、ゴムへらで切り混ぜします。
-
- 7
メレンゲのボウルの方に、生地を加えて、ゴムへらで切り混ぜします。混ざったら、型に生地を流し入れます。
-
- 8
170℃のオーブンで約30分焼きます。焼けたら、瓶に逆さまにしてさまします。
-
- 9
シナモンをた～っぷりトッピングして！
-
- 10
-
コツ・ポイント
オーブンの焼き時間、焼き温度は調整してください。ゆであずきは市販品でOKです。あんこでもOKです。シナモンはお好みで加減してください。私は小さじ１入れてます。
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