玉ねぎはみじん切り、ウィンナーは粗みじん切りにします。

フライパンに玉ねぎとウィンナーを入れてじっくり火を通して炒めます。

玉ねぎが焦げ付きそうであれば、塩コショウと水少量を足して蒸し炒めにします。（玉子でカロリー上がるからここでは油は控えて）

玉ねぎに一通り火が通ったら一旦取り出して、ケチャップとマスタードであえておきます。

ボウルに玉子を割って、マヨネーズと少量のお水（15ml程度）と塩コショウを入れてかき混ぜます。

このマヨネーズと水がふんわり感を出します。

フライパンにバター好きのためのマーガリンを入れて広げたら、玉子を入れてスクランブル！
出来あがったらお皿にあけます。