たけのことエリンギのピザ
ＭＯＲＩＭＯＮ @cook_40067234
旬のたけのこを使ったピザです。
お醤油味のたけのことチーズがベストマッチした想像を超える美味しさです。
このレシピの生い立ち
イタリアンレストランで食べておいしかったので、再現してみました。
たけのことエリンギのピザ
旬のたけのこを使ったピザです。
お醤油味のたけのことチーズがベストマッチした想像を超える美味しさです。
このレシピの生い立ち
イタリアンレストランで食べておいしかったので、再現してみました。
作り方
- 1
ゆでたけのこは薄切りに、にんじんは千切り、エリンギは薄切りに切っておく。
- 2
鍋に酒、みりんを入れて強火にかけ、少し煮立ったら直火にかざして煮きる。
- 3
醤油、①のたけのこ、にんじん、エリンギを加え、にんじんが柔らかくなるまで煮たら、ざるに上げ、水気をきる。
- 4
ピザ生地の上にピザチーズの半量をのせ、250度のオーブンで約８分焼く。
- 5
４の上に３の半量をのせ、さやえんどうのゆでたもの、万能ねぎ、ごまをのせて出来上がり。
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