えのき・切干・南瓜のスープパスタ

えのき・切干・南瓜のスープパスタ-レシピのメイン写真

えのき・切干・南瓜のスープパスタ

いなづまホイップ @cook_40034398

旨みたっぷり。お腹に優しく、かつホッコリたっぷり心もカラダも大満足なスープパスタです。
このレシピの生い立ち
えのきも南瓜も、中華だしによく合いそうだなぁ・・と思い。

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えのきも南瓜も、中華だしによく合いそうだなぁ・・と思い。

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いなづまホイップ @cook_40034398

旨みたっぷり。お腹に優しく、かつホッコリたっぷり心もカラダも大満足なスープパスタです。
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えのきも南瓜も、中華だしによく合いそうだなぁ・・と思い。

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材料

たーっぷりな一人分

☆南瓜（適当に崩すか切る） 8分の1個
☆切干大根ひとつかみ
☆エノキ半～1P
☆中華だし小さじ1
○オイル大さじ1弱
○塩・胡椒適宜
○醤油ちょっぴり
○牛乳 100ccくらい
お好きなパスタ食べたいだけ

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作り方

1

南瓜はチンしておくと楽チンです。
2

☆の材料を切干が浸かるくらいの水と一緒に小鍋にかける。→材料が柔らかくなるまでコトコト。パスタを茹で始める。
3

○の材料を小鍋に加え、さらにコトコト。
4

茹でたてのパスタと3のスープを合わせて。あつあつを召し上がれ！

コツ・ポイント

青みがないので、パセリもたっぷり入れました。（書き忘れた）中華だしの代わりに麺つゆでもいい気がします。えのき・切干たっぷりなので、パスタ（画像はペンネ）は少なめでOKですよ!

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いなづまホイップ @cook_40034398

2009/04/17 10:54に公開

献立メモブログ「スピめし」https://spimeshi.blogspot.com

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このレシピのキーワード

スープスパえのきパスタかぼちゃ牛乳切り干し大根

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